Les jambons frais de 18 à 20 kg sont salés au sel sec et affinés 18 mois minimum dans les caves de maturation des établissements Dussert à Arleuf (Nièvre) à 650 m d'altitude. Cela procure aux jambons les arômes et les saveurs incomparables des JAMBONS DU MORVAN « historiques ». Prix : 49.29 € TTC / kg

Composition

Ingrédients : Jambon de porc, sel, vin rouge, épices et aromates (ail, poivre blanc), sucre, conservateur : nitrate de potassium. Energie : 916 KJ /219 kcal Matières Grasses : 10,2 g dont acides gras saturés : 4,3 g Glucides : <0,3 g dont sucres :<0,3 g Protéines : 31,6 g Sel : 5,8 g